张顺兴“张顺兴号”起源
位于前门外打磨厂中段路北，有一家备受瞩目的店铺，名为“张顺兴号”，创始人是张正新，人称“刻刀张”。他原籍河北省冀县，于清道光二十七年（1847）来到繁华的北京，开始了他的创业之旅。起初，他在一家铁铺担任学徒，学成出师后，他在打磨厂开设了一家小型工坊，名为“张记小铁作坊”，主要生产镊子和小刀。
张正新的镊子因其精细的工艺和卓越的质量而赢得了口碑，被誉为“镊子张”。随着技艺的精湛，他开始涉足刻刀制作。他精心研制的刻刀以其经久耐用的特性，深受客户喜爱。随着时间的推移，张正新的刻刀声名鹊起，于光绪六年（1880），他正式挂出“张顺兴刻刀铺”的招牌，标志着他的事业进入了新的阶段。
这个店铺不仅仅是一个商业实体，更是张正新匠心独运和精湛技艺的象征，它见证了京城内刻刀艺术的发展历程，成为了京城刻刀行业的佼佼者。至今，“张顺兴号”仍以其优质的刻刀产品和深厚的历史底蕴，吸引着众多的顾客和刻刀爱好者前来选购和学习。
扩展资料
“张顺兴号”始建于1882年，当时是一家小黄烟店，老板叫张文绍。张老板靠着其叔父张子开（清光绪年文举、书法家）及其门生的扶持，以低息筹资，开辟财路，逐渐发展。于1906年建起了“张顺兴号”（店名由张子开手书），开始生产和经营糕饼、点心、炒货和酒，实乃前店后坊。
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