为什么书法家，艺术家们写毛笔字都是用生宣纸，而不用熟宣纸？

书法创作时，并非如题目中所说，使用的都是生宣，而是根据字体和使用习惯来选择。

宣纸有生宣、熟宣之分，当然，这个生熟并不是烹饪时常说的生熟，而是工艺上的区别。

先讲生宣。它是由青檀树皮和沙田稻草，经100多道工序，制成纸浆，然后由竹帘捞出晾干，这样制作而成的纸，称为生宣。

由于青檀和稻草分别是长纤维和短纤维，这种特性决定了，当墨落在纸上后，水分子跑得快，碳分子跑得慢，自然形成了墨色由浓到淡的渐变过程，称为墨分五色。

生宣更有一种特性，一个字的笔画交叉处，后笔压前笔，二者不相溶，也就是说，前后笔分得清清楚楚。

但是，生宣也有一个特点，就是洇化快，写字时稍一迟疑，墨就在纸上化开了，成为一大团。

需要说明的是，这只是它的一个特点，并不是缺点，因为有人就利用了它这一特点制造出墨色淋漓的艺术效果，比如明末清初的王铎，他发明的涨墨法就是利用了这一特点。

生宣容易洇化的特点，并非每个人都能很好地掌控，也并非每种字体都适宜这种纸，于是，熟宣就应运而生了。

简单地讲，在生宣上刷上一层矾水，晒干后就是熟宣了，一般称为半生熟宣纸。这种纸，降低了墨的洇化速度，让书法更加容易。

什么时候用生宣，什么时候用熟宣呢？

一般来说，写字形略小的篆书、隶书、楷书，或者写二王一路的小行草，多用半生熟宣，在绘画时，画工笔画也要用熟宣。

写写畅快的行草，则多用生宣。当然，写篆书、隶书、楷书时，若要追求那种涨墨效果，也要用生宣。而绘画时，画写意、泼墨也要用生宣。

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写楷书一般比较慢，用的基本是熟宣，不会化开，我一般用半生半熟，写出的字有韵味，有立体感。写草书用半生熟的最好，如用生宣那就要有一定功底，必须写的快点不能犹豫，否则笔在纸上时间长就会化了。一般的书人还是用半生熟或着熟宣比较好。